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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉
、视频鸡蛋、鱿鱼鱼条面包糠、常鱿盐、做法胡椒粉、料酒 、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮
 ，清洗干净 ，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2、鸡蛋打散 ，搅拌均匀，生粉
、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下 ，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

3 、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火 ，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。

风味鱿鱼正宗的做法

1
、食材：鱿鱼1条 、辣椒100克 、洋葱1个 、姜15克、油50克 、料酒30克、蒜末50克 、韭菜50克、白糖15克。

2、鱿鱼去皮洗净
，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出
，放入碗中备用。

3 、把锅里的水倒掉
，锅烧热
，倒油后大火，把油煮开
，然后放入姜丝 ，蒜末、豆瓣酱 、老干妈，炒出红油 ，然后加入青椒，红椒丝
，洋葱丝炒至半生。

4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀 、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒
，加入韭菜
，出锅即可食用 。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只 ，鱿鱼去牙，取内脏 。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀 。

3/8

加葱姜焯水  ，煮好捞出 。控干水分 。

4/8

锅中放油
，放鱿鱼 ，煎至两面金黄，放豆瓣酱 ，翻炒均匀。

5/8

下葱姜
、八角、干辣椒，继续翻炒。

6/8

加适量水 ，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒、盐、鸡精 、白糖 。

8/8

大火收汁。撒上青红椒 ，香辣鱿鱼做好
 。

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